天津市质量技术监督局文件

津质技监局食监[2010]49号

关于落实全国彻查问题奶粉有关工作的通知

各区县质量技术监督局、市质监局稽查总队、市质检院:

去年以来，部分省市接连查出了乳及乳制品中三聚氰胺超标案件，为此全国食品安全整顿办公室召开紧急视频会议，部署开展彻底清查2008年问题奶粉的工作。市委市政府高度重视，成立了专门领导小组。按照国家质检总局及市委市政府彻查问题乳粉工作有关要求，市局决定从2月1至10日开展对我市乳制品企业及以乳粉（炼乳、奶酪）为原料生产的食品企业彻查问题奶粉专项行动，现将有关工作要求通知如下：

一、加强领导，周密部署

此次彻查问题奶粉专项行动，市质监局成立专项行动领导小组，由市局主管局长任组长，食品处、稽查总队及质检院负责人任副组长，各区县局主管食品生产监管工作的局长为领导小组成员，协调整体工作，落实领导责任。并下设领导小组办公室，设在食品处。

二、迅速行动，全面检查

1、各区县质监局要督促本辖区所有乳制品及以乳粉（炼乳、奶酪）为原料生产食品的企业开展自查，逐批次、逐产品全面清查。重点查是否存有2008年9月14日前生产经查验三聚氰胺不符合国家标准而尚未销毁的问题产品以及2008年9月14日前生产尚未销售或存放尚未使用的乳粉（炼乳、奶酪），做到全覆盖，不留死角。企业要向区县质监部门提交自查报告并签署有关质量安全“保证书”（见附件1）。主动报告、举报问题奶粉，提供违法线索，落实企业食品安全主体责任。

2、各区县局要组织集中彻查2008年问题乳粉。一查乳制品企业生产存放的乳制品，二查以乳粉（炼乳、奶酪）为原料生产食品的企业存放使用的相应原料。对所有经过检查的产品和批次，逐一登记造册。对发现的2008年未销毁的问题乳制品和所有现存的2008年9月14日前生产的乳制品，立即就地封存并统一组织依法销毁。

3、加强对乳制品企业及以乳粉（炼乳、奶酪）为原料生产的食品企业现有生产情况检查。各区县局要一查乳制品企业生产所使用的乳粉、原料乳是否批批检验合格，成品出厂是否经过批批检验合格，是否有出厂检验报告；二查以乳粉（炼乳、奶酪）为原料生产的食品企业使用的乳粉（炼乳、奶酪）是否索证索票、批批检验合格，是否将不合格乳粉（炼乳、奶酪）作为原料投入生产。对检查中发现的问题依法查处，对存在故意违法行为的，依法严肃处理，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。

4、各区县局对企业报告、举报及检查中发现其他可能的线索，要履行职责追根溯源，并及时通报有关部门。对发现的生产加工黑窝点，要在当地政府统一领导下，协调有关部门，坚决予以取缔。

三、加大产品抽检力度，严格问题后处理

市局统一组织对乳制品企业及以乳粉（炼乳、奶酪）为原料生产的食品企业的原料和成品分别抽样检验。对检查的每家乳制品企业，库存使用的乳粉、炼乳、奶酪、液态乳原料可各抽样一个批次，库存乳制品成品由一个批次原料生产的可抽样一个批次；对检查的以乳粉（炼乳、奶酪）为原料生产的食品企业，库存使用的乳粉、炼乳、奶酪原料可各抽样一个批次，上述抽样封存和送样工作由各区县局负责。对以乳粉（炼乳、奶酪）为原料生产的食品企业库存成品，将突出重点，由市稽查总队负责抽样封存和送样工作。

市质检院要快速响应，保质保量检验，配合抽样工作，加强技术支撑。各区县质监局对抽检中发现的问题要从重从快，依法严格后处理。

四、工作要求

1、落实责任。各单位要高度重视此次彻查专项行动，立即行动，全力以赴，周密部署，密切配合。逐级落实领导责任，将各项任务责任落实到人，确保完成彻查任务。并严格落实国家对此次专项行动的责任追究要求。

2、严格“双报告”制度。各单位指定专人负责信息报送工作，确保信息报送及时、准确。建立行动期间信息每日“双报告”制度，即每天下午4：00前各区县局将当天彻查情况（见附件2表格）同时报告市局和区县政府，未发现问题的实行“零”报告。市质检院将当天检验情况及时反馈区县局，同时汇总报市局此次领导小组办公室。重大问题即时报告市局和地方政府，严格遵守信息发布制度。

各单位要做好此次彻查专项行动总结工作，于2月10日下班前将纸质及电子版的总结报告（包括责任落实到人情况和检查企业清单）报市局此次领导小组办公室。

联系人：蒲浩进 刘棣茜  联系电话：27182061 27182060

传  真：27182059     电子邮箱：fphj@tjjjn.gov.cn

二○一○年二月一日   

主题词：彻查  奶粉  通知

（共印2份）